4人分
きゅうり...2本
なす...2本
塩...適量
みそ...大さじ6
すりごま(白)...大さじ4
砂糖...大さじ4
しょうゆ...小さじ2
水...2カップ
みょうが...1本
そうめん...8束（1人分2束）
暑い夏にぴったり！夏野菜とごまだれで食べるそうめん
冷や汁風つけだれそうめん
調理時間 20分 カロリー 297kcal
1...きゅうりを輪切りに、なすは半月薄切りにして塩もみをする。
2...みそ、すりごま(白)、砂糖、しょうゆに水を加えながら良く混ぜる。
3...(2)に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に入れ、薄切りにしたみょうがをのせる。
4...そうめんをゆで、お皿に盛りつける。
なすは塩もみしておくことでえぐみが取れ、たれとのなじみが良くなります。お家にある調味料と、旬の夏野菜で簡単にできます。