1...コリンキーは皮をむき、食べやすい大きさに切る。オレンジは外皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
2...フレンチドレッシングにはちみつとレモン果汁を加えて、よく混ぜあわせる。
3...(1)に(2)とミントを加え、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませ、お皿に盛り付ける。

漬け込む時間はお好みで調整してください。コリンキーは加熱してもおいしくいただけますが、生のままだとコリコリとした食感を楽しめます。
※漬け込み時間は調理時間に含まれません。