3人分
鯛(刺身用)...60g
紅芯大根...20g
きゅうり...20g
小ねぎ...12g
フリルレタス...少々
トレビス...少々
ミニトマト(黄)...2個
【柚子こしょうドレッシング】
すし酢...大さじ5
しょうゆ...大さじ1/2
柚子こしょう...少々
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...大さじ1
大人向けのおしゃれシーフードメニュー
鯛の彩りカルパッチョ風
調理時間 20分 カロリー 95.8kcal
1...鯛は薄切りにする。
2...紅芯大根、きゅうりは千切りに、小ねぎは長さ5cm程度に切る。
3...(2)の分量を6等分し、(1)で巻き、お皿に盛りつける。
4...【柚子こしょうドレッシング】を作る。すし酢、しょうゆ、柚子こしょう、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせ、(3)にかける。
5...フリルレタス、トレビス、1/4に切ったミニトマトを飾る。
鯛は薄く大きく切ると野菜を巻きやすくなります。