1...きゅうりは半分に切り、ピーラーでスライスする。残りは輪切りにする。
2...【A】を作る。紫キャベツは千切りにし、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょうを混ぜ合わせたものに30分程度漬けておく。
3...【B】を作る。一口大に切ったじゃがいもをラップに包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して温かいうちに潰して、牛乳を混ぜる。粗熱が取れたら、サワークリーム、マヨネーズを入れて混ぜる。
4...【C】を作る。油をきったツナ缶にマヨネーズ、たまねぎ、ピクルスを入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
5...【D】を作る。一口大に切ったかぼちゃをラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで温め、マヨネーズを混ぜあわせ、塩、こしょうで味を調える。
6...【E】を作る。ゆで卵を粗くつぶし、マヨネーズを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
7...耳を落とした角食パン2枚を横に並べ、チェダーチーズ、ハムをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
8...(7)の上にマヨネーズを塗り、【C】、①のきゅうり(輪切り)を混ぜ合わしたものをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
9...(8)の上に【D】、レーズンをのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
10...(9)にマヨネーズを塗り、よく液切りをした【A】をのせ、さらに上に角食パンを2枚のせる。
11...(10)にマヨネーズを塗り、5mm厚さの輪切りにしたトマト、【E】をのせて、さらに上に角食パンを2枚のせる。
12...(11)に表面全体に【B】を塗り、側面に(1)のきゅうり(ピーラーでスライスしたもの)を貼り付ける。
13...(12)にベビーリーフ、一口大に切ったオレンジ、縦に4等分したミニトマト、ミントをトッピングする。

パンに具材を挟むときは均一に挟むようにします。そうすることで全体が倒れにくくなります。側面のきゅうりが付きにくいときは、少しマヨネーズを塗ります。