6人分
ツナ缶(チャンク)...1缶
たまねぎ...1/4個
ブラウンマッシュルーム(生)...4個
しめじ...40g
エリンギ...1本
キャベツ...1枚
ミニトマト...4個
にんじん...1/2本
水...2.5カップ
顆粒コンソメ...大さじ1
オリーブオイル...小さじ1
炒めた野菜にツナ缶とコンソメを入れて煮るだけの簡単スープ
ツナときのこと野菜のスープ煮込み
調理時間 20分 カロリー 85kcal
1...たまねぎ、エリンギ、キャベツ、にんじんは1.5cm角切りに、ブラウンマッシュルームは1/4切り、ミニトマトは1/2切り、しめじはほぐしておく。
2...鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎ、エリンギ、にんじん、ブラウンマッシュルーム、しめじを炒めてから、水、ツナ缶、顆粒コンソメを入れて煮る。
3...(2)の火が通ったところに、キャベツ、ミニトマトを入れてさらに煮る。
・ツナ缶は油分も含めて、1缶全て使い切ります。
・野菜の大きさは同じようにそろえて切ります。