2人分
中華めん(ゆで)...2玉
えび(むき身)...8尾
もやし...1/2袋
パプリカ(赤)...20g
たまねぎ...1/8個
にら...30g
・豆板醤...小さじ1
・ナンプラー...大さじ1・1/2
・オイスターソース...大さじ1
・砂糖...小さじ1
・みりん...大さじ1
目玉焼き...2枚
野菜がたっぷり入ったエスニック風の焼きそば♪
簡単ミーゴレン風やきそば
調理時間 20分 カロリー 448kcal
1...フライパンに油(分量外)をひき、えびを炒め、火が通ったところに、もやし、細切りにしたパプリカとたまねぎ、中華めんを入れ、炒める。
2...豆板醤、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、みりんを混ぜ合わせたものを、(1)に入れ炒める。
3...(2)ににらを入れ炒め合わせる。
4...お皿に(3)を盛り付け、目玉焼きをのせる。
野菜やめんを入れた後は、炒めすぎに注意しましょう。