【特集レシピ】 ひとつのテーマに焦点を当てて、それに合ったレシピをご紹介します!
「漬ける」といえばマリネやピクルス、エスカベッシュ、浅漬けなど世界各国様々な料理がありますね。
漬けることで保存性が高まったり、味や香りがしっかりついたり、食材を柔らかくしたり、臭みがとれたり、などメリットはたくさん!
今回は食材別に漬けレシピをご紹介します。
「漬ける」といえばマリネやピクルス、エスカベッシュ、浅漬けなど世界各国様々な料理がありますね。
漬けることで保存性が高まったり、味や香りがしっかりついたり、食材を柔らかくしたり、臭みがとれたり、などメリットはたくさん!
今回は食材別に漬けレシピをご紹介します。