【特集レシピ】 ひとつのテーマに焦点を当てて、それに合ったレシピをご紹介します！
ドレッシングの役割は、｢味つけ｣だけと思っていませんか？
今回ご紹介する彩り豊かなカラフルドレッシングは見た目が寂しい料理でも、かけるだけでぐっと見栄えがよくなり、食卓に彩りをプラスしてくれます。また野菜からできているので、かけるだけで栄養価のアップも期待できます。
ピンク色の正体は紅しょうが！酸味の中にも甘味と辛みがある紅しょうが。他の食材ではなかなか出すことかできない真っピンクな色合いは、どんな料理でも華やかに仕上げてくれます。豚肉にかければ生姜焼き風の味わいに♪
紅しょうがと豆腐の和サラダ
鮮やかなピンク色のドレッシングをかけるだけでシンプルなサラダが一気に華やかに！
黄色の正体はパプリカ！パプリカのカロテンは油分と一緒に摂ることで吸収率が高まるのでドレッシングの材料にはピッタリ！パプリカならではの鮮やかな黄色は、どんな料理でも見た目のアクセントになります。
ケールとりんごのサラダ
苦味があるケールはクリーミーなチーズや酸味のあるりんごと組み合わせることで食べやすくなります。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
