旬の食材レシピ豆腐レシピ
豆腐の旬は、冬のこの時期なのをご存知でしたか?
スーパーなどでは一年中見かけるので、知らない方も多いはず。
国産の大豆は秋から冬に収穫して貯蔵され、余分な水分が飛ぶことで粒が引きしまるとのこと。
実はこの時期の豆腐こそ新ものの大豆を使用した栄養豊富で風味の良い豆腐なのです!
年末年始のパーティーや食事会などで疲れた体に、栄養豊富な豆腐レシピで、美味しく優しく体を労りましょう。

あったかメニュー
長いもと豆腐のふんわり生姜スープ

長いもと豆腐の
ふんわり生姜スープ

スタミナ満点長いもと豆腐の、
やさしいあったかスープです。

豆腐とえびの豆乳グラタン

豆腐とえびの豆乳グラタン

豆乳を使用したホワイトソースでヘルシー!豆腐をグラタンで召し上がれ♪

豆腐ステーキ~きのこたっぷり餡かけ

豆腐ステーキ
~きのこたっぷり餡かけ

きのこの旨みたっぷりの餡が、
豆腐ステーキに良く絡みます。

かんたんおつまみサラダ!
豆腐のクリーミーナッツサラダ

豆腐のクリーミーナッツサラダ

ドレッシングと野菜で、いつもの冷やっこがサラダに変身!

豆腐とじゃこの和風生春巻

豆腐とじゃこの和風生春巻

淡白な豆腐に、じゃこ・ごま・大葉でアクセントと香ばしさをプラス!

揚げ豆腐と春菊のサラダ

揚げ豆腐と春菊のサラダ

豆腐と春菊に金ごまドレッシングが相性抜群です!

豆腐でヘルシー!満腹メニュー
豆腐ハンバーグデミグラスソースかけ

豆腐ハンバーグデミグラス
ソースかけ

いつものハンバーグを和風にアレンジ!お子様にもぴったり♪

豆腐と温野菜のキッシュ

豆腐と温野菜のキッシュ

野菜をふんだんに使用した、
ヘルシーなキッシュです。

豆腐ステーキとあさりのアンチョビガーリックソース

豆腐ステーキとあさりの
アンチョビガーリックソース

あさりの旨みとアンチョビガーリックが豆腐ステーキによくあいます!

アレンジいろいろ!
豆腐のごま揚げ

豆腐のごま揚げ

ごまの衣が香ばしい、豆腐の揚げ
料理です。

ふんわり豆腐タコライス

ふんわり豆腐タコライス

ソースに豆腐を使うことで、
ふわふわの食感に!

エビチリ温やっこ

エビチリ温やっこ

ピリ辛のエビチリがアクセントになって、ひと味違った豆腐レシピに!

過去のレシピ一覧