2人分
きゅうり...15g
紫たまねぎ...20g
蒸し鶏...20g
ミニトマト...3個
マヨネーズ...大さじ2
ヨーグルト...小さじ2
レモン果汁...少々
えだまめ(水煮)...20g
ひよこ豆(水煮)...15g
金時まめ(水煮)...15g
塩...適宜
こしょう...適宜
フランスパン...60g
和えるだけで簡単なのに栄養バランスはばっちり◎
3種カラフルお豆と蒸し鶏のサラダ
調理時間 20分 カロリー 223kcal
1...きゅうり、紫たまねぎ、蒸し鶏は8mm角切りに、ミニトマトは1/4切りにする。
2...マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁を混ぜ合わせる。
3...(1)、えだまめ、ひよこ豆、金時まめ、(2)を混ぜ合わせ、お好みで塩・こしょうで味をととのえる。
4...お皿に盛りつけ、お好みの厚さに切ったフランスパンを添える。
野菜は洗った後に水気をしっかり切ってから和えてください。