8人分
ひじき(乾燥)...100g
豚ひき肉...150g
にんじん...1本
たけのこ(水煮)...100g
しいたけ...4個
長ねぎ...1本
しょうが(おろし)...5g
鶏ガラス－プ(顆粒)...小さじ1/2
オイスターソース...大さじ3
砂糖...小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り)...少々
ごま油...大さじ1
角切りにした野菜の食感が楽しい栄養満点の一皿！
ひじきの中華風そぼろ炒め
調理時間 20分 カロリー 89kcal
1...ひじきは水で戻し、にんじん、たけのこ、しいたけは1.5cm角切り、長ねぎはみじん切りにする。にんじんは下ゆでをしておく。
2...フライパンにごま油を熱し、しょうが(おろし)、豚ひき肉、(1)の順に炒める。
3...火が通ったところに、鶏ガラスープ、オイスターソース、砂糖、赤唐辛子を入れてさっと炒める。
豚ひき肉ははじめにしっかりと炒め、調味料を入れた後は、炒めすぎないようにしましょう。