4人分
えび（殻つき）...12匹
いか（胴体）...130g
ホタテ...8個
なす...2本
ズッキーニ...1/2本
塩...少々
こしょう...少々
小麦粉...適量
フレンチドレッシング...150g
バジルペースト...50g
パセリ...適量
イタリアンは、おもてなしにもピッタリ！作り置きもできますよ。
なすと魚介のフリット
調理時間 30分 カロリー 411 kcal
1...いかの胴体は薄皮をむき、5mmの幅の輪切りにする。
2...えびは殻をむき、背わたをとる。ホタテは水気をふきとる。
3...なすズッキーニはヘタを落とし、輪切りにする。
4...(1)、(2)に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶし、からっと揚げる。
5...(3)は素揚げする。
6...(4)、(5)をお皿に盛り、フレンチドレッシング、バジルペーストを混ぜ合わせたものを回しかけ、みじん切りにしたパセリをトッピングする。
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