4人分
キャベツ...3枚
トレビス...2枚
アスパラガス...2本
ゆで卵...1/2個
ツナ缶...60g
マヨネーズ...大さじ3
粗くつぶしたゆで卵をミモザの花に見立てます
ミモザサラダ
調理時間 20分 カロリー 138kcal
1...キャベツは粗いみじん切り、トレビスは一口大に切る。
2...アスパラガスは600Wの電子レンジで50秒程度加熱してやわらかくし、5mm幅に切る。
3...ゆで卵は包丁でみじん切りにする。
4...(1)、(2)を混合し、お皿に盛り付け、上にツナ缶、(3)をトッピングし、マヨネーズを中央に添える。
春野菜をチョップドサラダ風に小さくカットし、彩り鮮やかなサラダに仕上げました。