4人分
ゴーヤ...1/2本
生揚げ...1枚
溶き卵...2個
塩...少々
サラダ油...適量
☆唐辛子ドレッシング
ごま油...大さじ2
酢...大さじ1
砂糖...小さじ2
コチジャン...小さじ1
塩...小さじ1
和風だし（顆粒）...小さじ1
いりごま（白）...小さじ1
ねりごま（白）...小さじ1/2
一味唐辛子...少々
にんにく（おろし）...少々
ピリ辛ドレッシングで作るさっぱりした後味のチャンプル
ゴーヤと生揚げのチャンプル
調理時間 20分 カロリー 236kcal
1...唐辛子ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
2...ゴーヤは半月の薄切り、生揚げは一口大に切っておく。
3...フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤ、生揚げを炒め、火が通ったら溶き卵を加えて全体にからめる。
4...塩で味を調える。
5...仕上げに(1)を加えて火を止め、全体になじませて皿に盛付ける。
