ポテトと挽肉のカレーコールスローサラダ

作り方

4人分


じゃがいも...4個
たまねぎ...1個
いんげんまめ...10本
サラダ油...大さじ2
ソース
合挽肉...200g
たまねぎみじん...1個
コールスロードレッシング...大さじ6
カレー粉...大さじ2
パルメザンチーズ...大さじ2
サラダ油...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
にんにく(おろし)(またはみじん)...大さじ1

カレー粉とチーズの香りが食欲をそそります。
冷めてもおいしい。

ポテトと挽肉のカレーコールスローサラダ

調理時間 30分    カロリー 623kcal

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作り方

1...じゃがいもは皮をむいて1/4に切り、10~15分間水に漬けたのち、ゆでて水気をよく切る。
2...たまねぎはくし切り、いんげんは斜めスライスにする。
3...フライパンにサラダ油をひき、にんにく、たまねぎ(みじん切り)、合挽肉を炒める。
4...香りがでてきたら、カレー粉、しょうゆを加えてさらに炒める。
5...完全に火が通ったら、ドレッシングと粉チーズを加えてよくかき混ぜ、別の容器に移す。
6...別のフライパンにサラダ油をひき、2を炒める。
7...6に火が通ってきたら、1と5のソースを加えて火を止めて、よく混ぜ合わせる。

ワンポイント

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