2人分
エリンギ...6本
えのきたけ...2袋
しいたけ...4個
梅干し...2個
しそ...2枚
めんつゆ(ストレート)...大さじ4
酢...大さじ2
サラダ油...適量
3種類のきのこの食感と旨味を楽しめる一品！梅としそが香る和風の味付けなので白いご飯にもよく合います♪
きのこの和風焼きびたし
調理時間 20分 カロリー 100kcal
1...エリンギは縦4等分に切り、えのきたけは食べやすい大きさにほぐし、しいたけは縦1/2に切る。それぞれサラダ油をひいたフライパンで焼く。
2...梅干しは種を取って綿棒などでたたいたら、めんつゆと酢を加えて混ぜ合わせる。
3...(1)が温かいうちに(2)に加えて味をなじませ、お皿に盛り付け、刻んだしそをトッピングする。
きのこはグリルや網で焼くと、香ばしくなり、よりおいしくいただけます。