1...スパゲッティはあらかじめ、ゆでておく。
2...えびは下処理をして炒め、塩、こしょうで下味をつけておく。
3...たまねぎは薄切りに、しめじは小房にほぐしておく。アスパラガス、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、それぞれ炒めて塩、こしょうで下味をつけておく。
4...耐熱皿に(1)を盛り、(2)、(3)と1/2に切ったミニトマトを盛り付ける。
5...マヨネーズ、トマトケチャップ、牛乳を混ぜ合わせて(4)にかけ、その上からピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。
6...焼きあがったら、刻んだパセリをトッピングする。

マヨネーズとケチャップで作る簡単ソースで、豪華なグラタンになります。