4人分
れんこん...1/2本
かぼちゃ...100g
ししとう...4本
トマト...1個
牛肉（焼肉用）...180g
塩...少々
こしょう...少々
サラダ油...適宜
★すりおろし玉ねぎドレッシング
サラダ油...大さじ3
たまねぎ（すりおろし）...大さじ3
しょうゆ...大さじ1
塩...小さじ1
砂糖...小さじ1
レモン汁...小さじ1/2
にんにく（すりおろし）...少々
手づくりのすりおろし玉ねぎドレッシングでいただく野菜と牛肉のマリネ
彩野菜と牛肉の和風マリネ
調理時間 40分 カロリー 219 kcal
1...れんこんは5㎜の厚さの半月切りに、かぼちゃは5㎜の厚さに切り、ししとうは切れ目を入れて素揚げしておく。
2...トマトはざく切りにする。
3...牛肉は塩・こしょうで下味をつけて、フライパンで焼く。
4...すりおろし玉ねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)、(3)を加えて馴染ませる。
5...(4)の汁気を切って皿に盛り付ける。
温かいまま食べてもおいしいです。