2人分
えび(むき身）...18尾
ピ－マン...4個
なす...2本
片栗粉...適量
長ねぎ...適量
塩...少々
酒...少々
糸とうがらし...少々
クリ－ミ－ごまドレッシング...適量
サラダ油...適量
夏バテ、食欲がなくなる季節に
嬉しい一品｡
エビとなすのごまドレッシング和え
調理時間 20分 カロリー 174kcal
1...えびは背わたを取り、塩、酒を加えてよくもみ、１０分程おいた後、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
2...なすは一口大の乱切りに、ピ－マンは３ｃｍの色紙切りにし、それぞれ油でさっと揚げる。
3...ボウルに１、２、ドレッシングを入れてよく和える。
4...お皿に盛り付け、長ねぎ、糸唐辛子をトッピングする。
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