4人分
アスパラガス...4本
パプリカ（赤）...1/3個
マッシュルーム...4個
卵...2個
牛乳...50cc
塩...適宜
こしょう...適宜
鶏ガラスープ(顆粒)...小さじ1/4
ふわふわで黄色い卵と赤いパプリカ、緑のアスパラガスで彩りの良い一品です。
パプリカとアスパラの卵炒め
調理時間 20分 カロリー 90 kcal
1...アスパラガスははかまを取って硬い部分をそぎ、斜め切りにし、パプリカとマッシュルームは5mm幅のスライスにする。
2...フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、アスパラガス、パプリカ、マッシュルームを炒め、一度取り出す。
3...卵と牛乳を混ぜ合わせ、多めの油をひいたフライパンで炒めて半熟になったら、(2)を加え、塩、こしょう、鶏がらスープ（顆粒）を加えて味付けする。
