1...リングイネは塩を入れたお湯でゆでてし、水で冷やし水気をよく切る。
2...トマトはくし型に切る。
3...鍋にあさりを入れ、ワインを加えて4分程蒸す。
4...3に輪切りにした唐辛子、みじん切りにしたにんにく、ガーリックオイルを加えて軽く炒め、冷蔵庫で冷やす。
5...ボウルに1､2､4、ドレッシング、塩、ブッラクペッパーを入れて混ぜ合わせる。
6...お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリをトッピングする。

冷たいパスタを作るときは多少軟らかめにゆでるとちょうどいい食感になります。