4人分
なす...2本
ピーマン...2個
たまねぎ...1/2個
豚肉（薄切り）...80ｇ
ごま油...大さじ2
サラダ油...大さじ4
長ねぎ...1/2本
(Ａ)
マヨネーズ...大さじ1と1/2
コチジャン...大さじ1
砂糖...大さじ1
すりごま（白）...大さじ1
にんにく（おろし）...小さじ1/2
みんなでつまめる一皿です。
なすとピーマンの甘辛マヨネーズ炒め
調理時間 20分 カロリー 304 kcal
1...なす、ピーマン、たまねぎは一口大に切る｡
2...(1)をサラダ油で炒めてお皿にとっておく｡
3...(A)をあわせてソースを作る｡
4...フライパンにごま油を入れ、豚肉（薄切り）をほぐしながら炒めて(2)を加える｡
5...(4)に(A)のソースを加え味付けをする｡
なすがやわらかくなるまで炒めましょう｡(2)でお皿にとっておくときには油はよく切りましょう｡