バナナのフランベ

作り方

4人分


バナナ...大2本
小麦粉...適量
にんじん...30g
バター...40g
ブランデー...少々
粉砂糖...少々
シナモンパウダー...少々
セルフィーユ...適宜
A
マヨネーズ...大さじ2と1/2
砂糖...大さじ1
レモン汁...少々

にんじんたっぷりのマヨネーズソースでいただきます♪

バナナのフランベ

調理時間 20分    カロリー 252kcal

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作り方

1...バナナは皮をむき縦1/2に切り、小麦粉をまぶす。にんじんは細切りにする。
2...フライパンにバター(20g)を中火で熱してバナナを入れ、バナナがこんがり焼けてきたらブランデーを入れてフランベし、お皿に取り出す。
3...同じフライパンに残りのバターを加えて軽く熱し、にんじん、合わせたAを入れソースを作る。
4...(2)に(3)をかけ、粉砂糖とシナモンパウダーを振り、セルフィーユを飾る。

ワンポイント

バナナの表面に小麦粉をまぶして焼くことで表面がカリッとします。