4人分
ごぼう...1本
白だし...180g
水...5カップ
きゅうり...1本
たこ(ゆで）...200g
手づくり和風ドレッシングあわせ味...90g
ねりわさび...少々
小ねぎ...少々
ごぼうサラダにわさびを入れて、おとなのサラダに変身！
ごぼうとたこのわさび風味サラダ
調理時間 30分 カロリー 132 kcal
1...ごぼうは洗って土を落とし、ささがきにする。
2...鍋に白だしと水を入れごぼうを加えて火にかける。ごぼうは煮汁が冷めるまで浸しておき、しっかりと下味をつける。
3...きゅうりは細切りにし、たこは食べやすい大きさに薄く切る。
4...手づくり和風ドレッシングあわせ味にねりわさびを加えてよく混ぜ、(2)のごぼうと(3)を加えて和える。
5...お皿に盛り付けて、小口切りにした小ねぎをちらす。
ごぼうはカットして空気にさらすと褐変します。カット後はすぐに火をいれましょう。