4人分
鶏肉（ささみ）...3本
ゆで卵2個
ミニトマト...4個
エンダイブ...適量
ワイン（白）...大さじ2
塩...適量
こしょう...適量
サウザンアイランドドレッシング...適量
ささみは低カロリー。
その特徴をいかしてヘルシーに仕上げました。
ささみと卵のサウザンアイランドサラダ
調理時間 20分 カロリー 122kcal
1...ささみはところどころにフォークをとうし、塩、こしょうをふり10分ほどねかせる。
2...1.にワインをふり、油をひいたフライパンで蒸し焼きにする。
3...2.を適当な大きさに切る。
4...器の中央にエンダイブとミニトマトを飾り、それを囲むようにささみと4等分に切ったゆで卵を盛り付ける。
5...最後にドレッシングをかける。
ささみは筋を取ってから、蒸し焼きにしましょう。