4人分
ピーマン...2個
パプリカ（赤）...1/2個
パプリカ（黄）...1/2個
じゃがいも...1個
ベーコン...1枚
にんにく...1/2かけ
オリーブオイル...大さじ2
唐辛子（輪切り）...少々
塩...小さじ1/2
ブラックペッパー...少々
今日はピーマンが主役のサラダを作ろう。ピーマンの旨味を存分に楽しめるサラダです。
ピーマンとじゃがいものぺペロンチーノ風
調理時間 20分 カロリー 130 kcal
1...ピーマン、パプリカ、じゃがいも、ベーコンはせん切りにする。
2...フライパンにオリーブオイル、唐辛子、スライスしたにんにくを入れ香りがでるまで弱火にかける。
3...ベーコンを加えさっと炒め、じゃがいもを加え表面が透明になるまで中火でいためる。
4...ピーマン、パプリカを加え炒め、最後に塩、こしょうで味を調える。
パプリカを加えることでピーマンの苦々しさがやわらぎます。