4人分
しいたけ...6枚
じゃがいも...1/2個
にんじん...1/2本
れんこん...80ｇ
マヨネーズ...適量
ごぼう、しいたけ、にんじんを野菜チップに。
おつまみにもなります。
野菜のかりかりサラダ
調理時間 20分 カロリー 66kcal
1...しいたけは斜め1/2に切る。
2...じゃがいもは皮をむいて輪切りにする。
3...にんじんは斜めスライスする。
4...れんこんは半月型にスライスする。
5...1.～4.を素揚げし、軽く塩をふる。器に盛り、マヨネーズをそえる。
かりっと仕上げるために、野菜はきもち薄めにスライスしましょう。