4人分
カリフラワー...240ｇ
いんげんまめ...60ｇ
ナタデココ...60ｇ
パプリカ（赤）...3/4個
ピーナッツソース...100ｇ
ピーナッツ...10ｇ
ココナッツ...5ｇ
ピーナッツソースで味付け。
カリカリのココナッツをふりかければ食感も豊かに。
カリフラワーのナッツ風味サラダ
調理時間 20分 カロリー 66kcal
1...カリフラワーは子房に分け、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。
2...いんげんは半分の長さに切り、塩ゆでし、水にさらして水気をきっておく。
3...パプリカは乱切りにする。
4...ボウルに1.～3.、ナタデココ、砕いたピーナッツ、ピーナッツソースを入れ混ぜあわせる。
5...器に盛り、炒ったココナッツをトッピングする。
ナタデココの水分はよくきりましょう。