2人分
なす...2本
ピーマン...1個
パプリカ（赤）...1/2個
パプリカ（黄）...1/2個
豚挽き肉...60ｇ
ごま油...大さじ1
豆板醤...大さじ1と1/2
ごまドレッシング...大さじ3
塩...少々
中華風味付けのサラダに
なすとパプリカのごまサラダ
調理時間 30分 カロリー 211 kcal
1...なすは一口大に、ピーマン、パプリカは短冊切りにする。
2...フライパンにごま油を入れて豚挽き肉を炒め、さらに、パプリカ、なすの順に加え炒めた所に、豆板醤を加える。
3...ボウルに(2)を移し、ごまドレッシングと塩を加えて混ぜあわせ冷蔵庫で冷ます。
4...器に盛りつける。
熱いままドレッシングを絡めて冷まします。