2人分
クレソン...80g
なす...1本
たまねぎ...1/4個
ミニトマト...3個
オリーブオイル...大さじ2
塩...少々
フレンチドレッシング...適量
なすとクレソンをオリーブオイルで和えて生で食べられるサラダ
なすとクレソンのサラダ
調理時間 30分 カロリー 161 kcal
1...クレソンは茎を切る、なすは3mm厚に、たまねぎは3mm厚に切り、それぞれ水によくさらす。
2...ミニトマトは1/2に切る。
3...(1)の水気をきり、オリーブオイルと塩で和える。
4...お皿に(3)を盛り付け、その上にミニトマトを飾りつける。
5...フレンチドレッシングをかける。
なすを塩で和えることでえぐ味が弱まります。