ペコロスと芽キャベツのマリネ

作り方

4人分


たまねぎ...20g
紫たまねぎ...20g
ペコロス...6個
めキャベツ...2個
パプリカ(赤)...15g
パプリカ(黄)...15g
セルフィーユ...適量
(マリネ液)
アンチョビ...5g
バジル(生)...5g
イタリアンドレッシング...100g

簡単なのにプロ顔負けの
イタリアンテイストのサラダ。

ペコロスと芽キャベツのマリネ

調理時間 30分    カロリー 103kcal

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作り方

1...たまねぎ、紫たまねぎは薄くスライスし、水にさらす。
2...ペコロス、芽キャベツは火が通るまでゆで、粗熱をとる。
3...パプリカは細長く乱切りにする。
4...アンチョビとバジルを粗みじん切りにし、ドレッシングと混ぜ合わせる。
5...4に1~3の野菜を2時間以上漬け込む。盛り付けの最後にセルフィーユを飾る。

ワンポイント

新たまねぎが出回る時期にぜひお試しいただきたいレシピです。マリネにすることで辛味もまろやかになります。