4人分
たけのこ(水煮)...200g
菜の花...50g
ピザ用チーズ...30g
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...大さじ1
バター...大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)...大さじ1
かつお節...少々
パルメザンチーズ...少々
チーズ×かつお節で旨味のかけ合せ！おかずはもちろん日本酒にもぴったり！
たけのこと菜の花のチーズおかか焼き
調理時間 20分 カロリー 108kcal
1...たけのこはゆで、粗熱がとれたら食べやすい大きさのくし形切りにする。
2...菜の花は1/2長さに切る。
3...フライパンにオリーブオイルをひき、菜の花(茎側)→たけのこ→菜の花(葉側)の順に入れて炒め、塩、こしょう、めんつゆを加えて味付けする。
4...耐熱皿に(3)を入れ、ピザ用チーズ、バター、パルメザンチーズをトッピングする。
5...チーズが溶ける程度まで焼けたらかつお節を散らす。
たけのこは旬の時期に生のものを使用するのがおすすめです。
菜の花は火の通りにくい茎の部分から炒めましょう。