1...にんにくをみじん切りにする。
2...牛肉を焼肉のたれ・にんにくでソテーする。
3...水菜を４ｃｍカットに、みょうがは斜めスライスにする。
4...にんじん・長ねぎ・大葉を細切りにする。
5...だいこんを荒くおろし、鬼おろしにする。
6...お皿に水菜・にんじんをのせ、上から焼肉をのせる。
7...長ねぎ・みょうが・鬼おろし・大葉をのせる。
8...ぽん酢しょうゆをかけていただく。

カットした野菜類は、一度水さらしにするとシャキシャキ感がアップします。