秋野菜と鶏肉の白みそピッツァ

作り方

6人分


ピザクラフト(市販)...1枚
ピザ用ソース...40g
かぼちゃ...50g
たまねぎ...35g
エリンギ...40g
なす...45g
<肉みそ>100g
鶏ひき肉...50g、酒...大さじ1、白みそ...大さじ1と1/2、みりん...小さじ1、砂糖...小さじ2、白だし...大さじ3、水...大さじ3、卵黄...1/2個
ピザ用チーズ...30g
黒こしょう...適宜
サラダ油...適宜

秋野菜+白味噌の和風ピッツァ。
ワイン、ビール、焼酎にもGood!

秋野菜と鶏肉の白みそピッツァ

調理時間 10分    カロリー 156kcal

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作り方

1...かぼちゃをスライスし、レンジで加熱して火を通しておく。
2...肉みそを作る。白味噌にみりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
3...熱した鍋に油をひき、鶏ひき肉、酒を入れひき肉がポロポロになるまで炒める。
4...白だし、水、2のみそを加えて混ぜ合わせ、ぽってりとしたら火を止める。
5...溶いた卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
6...ピザクラストにソースを塗り、1のかぼちゃ、たまねぎ、エリンギ、なすを乗せる。
7...4の肉みそを乗せ、チーズをトッピングして200℃のオーブンで12分焼く。

ワンポイント

ピザの焼き上がり時間は焼け加減を見て調整してください。