2人分
じゃがいも...100ｇ
おから...50ｇ
たまねぎ...20ｇ
にんじん...20ｇ
きゅうり...15ｇ
ベーコン...20ｇ
ヨーグルト...55ｇ
牛乳...20ｇ
パルメザンチーズ...10ｇ
顆粒コンソメ...適宜
塩...適宜
黒こしょう...適宜
おからを使ってヘルシーに仕上げた低カロリーなポテトサラダです。
ヘルシーおからポテトサラダ
調理時間 20分 カロリー 162kcal
1...じゃがいもを一口大にカットし、蒸し器で約10分蒸す。
2...たまねぎ、にんじんを粗みじん切りにし、塩、黒こしょう、顆粒コンソメをふりかけ、レンジでたまねぎが透明になるまで加熱する。
3...ベーコンを1cmダイスカットし、フライパンで炒める。
4...ボウルにヨーグルト、牛乳、パルメザンチーズを入れ、塩、黒こしょうで味を整え、ソースを作る。
5...(1)～(3)の材料とおから、1cmの角切りにしたきゅうりを(4)に加えてお皿に盛る。
顆粒コンソメを加えることでコクのある味に仕上がります。