2人分
キャベツ...130ｇ
豚肉（バラ）...50ｇ
くるみ...5ｇ
いりごま（白）...適宜
酒...少々
マヨネーズ...30ｇ
粗挽き金ごまドレッシング...30ｇ
豆板醤...2ｇ
キャベツと豚肉をつかったサラダは、ピリ辛なのでビールに良く合います。
キャベツと豚しゃぶのピリ辛胡麻だれ
調理時間 10分 カロリー 292 kcal
1...キャベツを大きめのざく切り、豚バラ肉を一口大にカットする。
2...水を沸騰させた鍋でキャベツをさっとボイルして取り出す。鍋に酒を加え、豚バラ肉をさっとボイルし、放冷する。
3...マヨネーズ、ごまドレッシング、豆板醤を混ぜ胡麻だれを作る。
4...(2)の豚肉を胡麻だれで和える。
5...水を良く切ったキャベツと(4)を交互に盛り付け、白ごま、乾煎りしたくるみをトッピングする。
辛みの苦手な方は豆板醤の量を調節してください。