タコさんウインナーとたまごのマカロニサラダ~カレー風味~

作り方

2人分


ファルファッレ(乾燥)...80g
ゆで卵...2個
ウインナー...3本
ツナ缶...30g
スイートコーン缶(ホール)...25g
ブロッコリー...30g
マヨネーズ...60g
カレー粉...2g
ヨーグルト...6g
レモン果汁...適宜c

お子様にも大好評!見た目も可愛い、カレー風味のサラダです。

タコさんウインナーとたまごのマカロニサラダ~カレー風味~

調理時間 30分    カロリー 584kcal

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作り方

1...鍋に水、塩(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらファルファッレを入れて指定時間ゆで、ザルに上げる。
2...ウインナーは1本を輪切りに、2本はタコさんカットにし、ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
3...ツナ缶は油を切り、ホールコーンは水切りしておく。
4...マヨネーズにカレー粉、ヨーグルト、レモン果汁を加えてカレーマヨネーズソースを作る。
5...ゆで卵は殻をむき、トッピング用を残して粗みじん切りに、トッピング用は1/2のくし切りにする。
6...カレーマヨネーズソースにファルファッレ、粗みじん切りした卵、輪切りウインナー、(3)を加え、さっくり混ぜる。
7...(6)、ブロッコリーをお皿に盛り、残りのゆで卵、タコさんウインナーをトッピングする。

ワンポイント

パスタはマカロニなど、他のショートパスタでも代用できます。カレー粉のスパイシーさを出したい場合はヨーグルトの量を少なめに調節してください。