2人分
オクラ...7本
塩...適宜
梅干（小）...2粒
なめたけ...40ｇ
さっと作れて、ごはんの一品にもなってしまうシンプルなおつまみ。
オクラのなめたけがけ～梅風味～
調理時間 10分 カロリー 23kcal
1...オクラはまな板に並べ、塩をからめて板ずりする。
2...(1)のオクラを熱湯で2～3分程度ゆでてザルに上げ、軸側を切り落とす。
3...梅干（小）の種を除いて粗みじん切りし、なめたけと混ぜ合わせる。
4...オクラをお皿に盛りつけ、（3）のなめたけをかけていただく。
オクラをお好きな大きさにカットしてなめたけ、梅と和え、ご飯にかけても美味しくいただけます。