3人分
鶏肉（ささみ）...3枚
片栗粉...適宜
キャベツ...80ｇ
にんじん...4枚
しめじ...20ｇ
しそ...3枚
梅干し（種なし）...6粒
ぽん酢しょうゆ...大さじ1
ささみと春キャベツをぽん酢しょうゆで。低カロリーなのに満腹感も得られる一品。
ささみと春キャベツのヘルシー梅ポン酢
調理時間 20分 カロリー 70 kcal
1...ささみはそぎ切りにし片栗粉をはたき、中心に火が通るまで茹で冷やす。
2...人参は型抜きし、キャベツは一口大に切り、しめじは小房に分けて、茹でる。
3...1、2に刻んだ梅、千切りにした大葉、ぽん酢しょうゆを加え、味を馴染ませる。
鶏ささ身は片栗粉をつけボイルすると、つるんとした食感で美味しく召し上がれます。