4人分
ゴーヤ...1/2個
長芋...150ｇ
にんじん...1/2本
豚肉（しゃぶしゃぶ用）...300ｇ
豆腐...1/2丁
■ドレッシング...適量
わさび...小さじ1/2
しょうゆ...大さじ1
酢...大さじ2と1/2
ごま油...大さじ3
豆腐や豚しゃぶでスタミナ満点！ゴーヤが苦手なお子様にも♪
ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ
調理時間 20分 カロリー 325 kcal
1...ゴーヤは種を取り薄切りし、塩をまぶしてさっとゆでる。
2...長芋、にんじんは細切りにし、豚しゃぶ肉はゆでて冷水にさらす。
3...わさび、しょうゆ、酢、ごま油を合わせる。
4...器に(1)、(2)、豆腐を盛り付け、ドレッシングをかける。
ゴーヤは薄切りし、軽く塩もみしてからゆでると苦味が和らぎます。