4人分
えび(むき身)...70g
さつまいも...90g
エリンギ...中1本
きゅうり...1/2本
スイートコーン缶(ホール)...40g
マヨネーズ...大さじ3
トマトケチャップ...大さじ1と1/2
ミニトマト...4個
サラダほうれんそう...40g
レタス...40g
たっぷり具材を一度に食べられるチョップドサラダ!パンにのせたり、挟んだり食べ方いろいろ♪
エビとさつまいものチョップドサラダ
調理時間 20分 カロリー 147kcal
1...さつまいも・エリンギ・きゅうりを5mm角に、ミニトマトは1/4に、サラダほうれんそう、レタスは一口大にする。
2...えび・さつまいも・エリンギをゆでる。
3...マヨネーズとトマトケチャップをあわせソースを作り、(2)、きゅうり、コーンを加え混ぜ合わせる。
4...お皿にレタス、サラダほうれんそうをしき、(3)、プチトマトをのせる。
コロコロ野菜がかわいいチョップドサラダ。他にも残り野菜を加えておいしく冷蔵庫整理をしちゃいましょう。