2人分
きゅうり...1/8本
トマト...中1ヶ
たまねぎ...1/6ヶ
ピーマン...1/4ヶ
オリーブオイル...大さじ1 1/2
はちみつ...小さじ1/2
塩...小さじ1/3
野菜嫌いの子供も喜ぶ！ひんやり冷たい飲むサラダ
ビタミンたっぷり ガスパチョ
調理時間 5分 カロリー 123kcal
1...きゅうりは皮を剥き、トマトはへたをくりぬいて冷凍しておく。
2...冷凍したトマトを水につけ、皮を剥き、他の野菜と共にざく切りにする。
3...野菜と調味料をミキサーに入れて回す。
4...きゅうりの皮を型で抜いてトッピングする。
”飲むサラダ”との別名を持つガスパチョ。トマトを冷凍しておくことで、あっという間に簡単冷製スープのできあがり！熟れたトマトは冷凍しておくとスープなどにも使えて便利です。