おやさいたっぷり!ミートローフ

作り方

4人分


豚肉(挽肉)...180g
たまねぎ...1/4ヶ
にんじん...1/5本
ピーマン...1/2ヶ
スイートコーン缶(ホール)...30g
おから...1/2カップ
卵...1ヶ
塩...少々
こしょう...少々
トマトケチャップ...大さじ2・1/2
中濃ソース...大さじ2

電子レンジであっという間にできあがり!ボリューム満点ミートローフ

おやさいたっぷり!ミートローフ

調理時間 20分    カロリー 167kcal

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作り方

1...たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておく。
2...豚肉をボウルにいれ、粘りが出るまで良く練る。
3...(2)に(1)、スイートコーン缶、おから、卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
4...(3)の空気を抜き、広げたラップにのせたらキャンディ型に包み、竹串で穴をいつくかあけ、お皿に乗せて600Wの電子レンジで6分間加熱する。
5...(4)で出てきた肉汁にトマトケチャップと中濃ソースを混ぜる。
6...(4)を冷ましてから切り、(5)のソースをかける。

ワンポイント

子供に手伝ってもらうことで苦手な野菜を克服!つなぎにおからを使うことで、食物繊維アップ&電子レンジでも硬くなりにくくなります。加熱時間は様子を見ながら加減してください。