2人分
たこ(ゆで)...20g
セロリ...16g
きゅうり...1/6本
ブラックオリーブ(スライス)...7g
レモン...10g
フレンチドレッシング...大さじ4強
フランスパン...20g
トマトソース...80g
【トマトソース】
たまねぎ...60g
にんにく...1/2片
オリーブオイル...大さじ2弱
トマト(水煮缶)...1/2缶
水...大さじ2と1/3
塩...小さじ1/4
砂糖...小さじ1/4
イタリアンハーブミックス...適宜
固くなったパンをリメイクして 白ワインにぴったりなサラダに☆
トスカーナ風さっぱりサラダ
調理時間 60分以上 カロリー 202kcal
1...たこ、セロリ、きゅうりは一口大の乱切りにする。レモンは銀杏切りにする。
2...(1)、ブラックオリーブをフレンチドレッシングに1時間程漬ける。
3...【トマトソース】を作る。たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく。
4...(3)をオリーブオイルで炒め、トマト、水、塩、砂糖、イタリアンハーブミックスを加えて5分程度煮込む。
5...フランスパンを1cm角切りにし、(4)に加えて馴染ませる。
6...(2)、(5)を軽く混ぜ合わせてお皿に盛る。
トマトソースに加えるイタリアンハーブミックスがポイント！少し加えるだけでぐっと深みのある味わいに仕上がります。もちろん市販のトマトソースでも大丈夫です◎