1...たまねぎをスライスし、短冊切りにしたベーコンとともに塩、こしょうをして炒めて冷ましておく。菜の花はゆでて水にしばらくさらしておく。
2...卵・牛乳・オリーブオイル・洋風だし・塩を良く混ぜ、ホットケーキミックス粉を加えて混ぜる。
3...(2)に(1)、角切りにしたプロセスチーズを加え、混ぜる。
4...型に（3）を1/4程度入れ、菜の花を茎が互い違いになるように入れる。続いてオリーブ(黒)を散らし、更に生地を1/4程度入れる。
5...ミニトマトを4枚にスライスして（4）の上に乗せ、その上からパルメザンチーズと粗挽きの黒こしょうを振り、200度のオーブンで20分程度焼く。

お食事ケーキのケークサレをホットケーキミックス粉で作ります。菜の花はゆでてからしばらく水にさらすとアクが抜けます。おひたしなどにもおすすめの方法です。