4人分
トマト...中1/2ヶ
すいか...30g
ロースハム...3枚
にんじん...中1/3本
ブイヨン...500ｃｃ
粉ゼラチン...10g
スイカやトマトの赤色野菜で作ったテリーヌ仕立てのサラダです！
赤色SOZAIのテリーヌ仕立て
調理時間 60分以上 カロリー 43kcal
1...トマト、すいか、ロースハムはそれぞれ5mm角にする。にんじんは5mm角にしてゆでておく。
2…ブイヨンを温め、余熱で粉ゼラチンを溶かしたら鍋底に冷水をあてて粗熱を取り、とろみがつくまで混ぜ冷ます。...
3…（2）にしっかりとしたとろみがついたら、（1）と混ぜて型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。...
ブイヨンにゼラチンを溶かしたら、鍋底に冷水をあてて冷まします。ある程度粘度がつくまで冷ますと、具材がきれいに浮かんで固まります。