1...じゃがいも、かぼちゃは一口大、パインアップルはスライス、オレンジは輪切りを2枚作り、残りはいちょう切りにする。
2...マヨネーズ、プレーンヨーグルト、マンゴーソース、塩、こしょうを混ぜておく。
3...じゃがいもは600wの電子レンジで3分加熱し、冷ます。とうもろこしは電子レンジで温めてからフライパンで焼き目をつけ、芯から削いで3cm幅に切る。かぼちゃはフライパンでソテーする。
4...じゃがいも、かぼちゃ、パインアップル、とうもろこし、レーズンを、(2)のソースで和える。
5...オレンジの輪切りをお皿に載せ、その上に(4)を盛り付け、いちょう切りのオレンジをトッピングする。

甘めの味付けで、女性やお子様にぴったりの味わいです。かぼちゃとコーンは電子レンジで火を通すだけでもおいしくできますが、焼き目をつけると香ばしさが加わります。