2色のパプリカと生ハムのバルサミコ酢マリネ

作り方

2人分


パプリカ(赤)...1個
パプリカ(黄)...1個
生ハム...4枚
イタリアンパセリ...適宜
【マリネ液】
サラダ油...大さじ2
酢...大さじ1
バルサミコ酢...小さじ1
塩...小さじ1/2
はちみつ...小さじ1
オレンジ果汁...小さじ2

パプリカと生ハムの名コンビをバルサミコ酢で和えました!

2色のパプリカと生ハムのバルサミコ酢マリネ

調理時間 60分以上    カロリー 202kcal

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作り方

1...パプリカはそれぞれ種を除いて長乱切りする。
2...(1)を天板に広げ、1000wのオーブントースターで10分程、焼き色がつくまで焼いたらアルミホイルで覆い、余熱で火を通す 。
3...【マリネ液】の材料をすべて混ぜ合わせる。
4...パプリカの皮を剥き、生ハムと一緒に【マリネ液】に30分程度漬ける。
5...お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾る。

ワンポイント

パプリカはグリルすると甘みがぐっと増します。今回はお手軽にオーブントースターを使います。余熱で火を通すことで簡単に皮がむけるようになります。マリネ液にはオレンジを加えてフルーティーに仕上げました。