カラフルポテトサラダ

作り方

4人分


◇じゃがいも...1個半
◇酢...少々
◇りんごジュース...小さじ2
◇塩・こしょう...少々
◇マヨネーズ...大さじ3
◇マスタード...少々
きゅうり...20g
ミニトマト(赤)(黄)...各2個
ロースハム(スライス)...30g
にんじん...20g
レタス...1/2枚
グリーンリーフ...1/2枚
トレビス...少々
たまねぎ...少々
クリーミーレモンソース...60g
スイートコーン(缶)...30g

ベーシックなポテトサラダに一工夫。

カラフルポテトサラダ

調理時間 30分    カロリー 196kcal

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作り方

1...じゃがいもをひと口大に切り、10分程度蒸し、粗熱がとれたら軽く潰して、酢・りんごジュース・塩・こしょう・マヨネーズ・マスタードを加えてポテトサラダを作る。
2...きゅうりを乱切りに、ミニトマトとロースハムは1/2切りに、にんじんは1cm角切りにして茹でておく。
3...レタス・グリーンリーフ・トレビスは一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。
4...ジャーにクリーミーレモンソース、(1) 、スイートコーン、(2)、(3)の順に盛りつける。

ワンポイント

具材の切り方を大きくして、食感を感じられるサラダに仕上げましょう!ソースにレモンをプラスすることで単調なポテトサラダに味の変化をつけました。