1...調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
2...たまねぎを7mm厚、だいこんを5mm厚の半月切り、長ねぎを斜め切り、豚肉を一口大に切る。
3...れんこんは乱切り、ごぼうは斜め薄切り、にらは5cmの長さ、木綿豆腐は1/8の大きさに切る。
4...鍋にごま油をひき、豚肉、だいこん、れんこん、ごぼうを炒め、火が通ったらたまねぎ、長ねぎを加えてさらに炒め、水を入れる。
5...煮立ったら(1)とキムチを入れて、仕上げに木綿豆腐とにらを加え火を通す。

野菜をごま油で炒めることで香りが立ちます。